北島

今月のお菓子をご紹介します

  2020年12月25日 プレスリリース

北島では毎月限定のお菓子をご用意しております。
この時期だけの特別な味をぜひお召し上がりください。

1月の洋菓子　苺のエクレア

シュー皮の中は生クリームとカスタードクリームをブレンドして素直な甘さで、イチゴの酸味とよく合います。春の香りいっぱいの一品です。

1月の和菓子　葩餅

宮中のお正月のお祝いに供えられる飾り餅を菓子にしたものです。求肥の皮に包んだ甘煮したゴボウと味噌餡が独特の味わいです。茶道では初釜の席によく使われます。