北島

今月のお菓子をご紹介します

  2021年1月29日 プレスリリース

北島では毎月限定のお菓子をご用意しております。
この時期だけの特別な味をぜひお召し上がりください。

2月の洋菓子　チョコレートケーキ

たっぷりとチョコレートを含んだ生地をしっかりと口溶けよく焼き上げました。周囲のガナッシュクリームをビターにすることで、すっきりした後味に仕上がっています。

2月の和菓子　名残の雪

雪のように白い軽羹の下には、若草色にふんわりと蒸し上げた浮島をあしらいました。浅い春に思いもかけず、うっすらと積もった泡雪には、また違った美しさを感じます。