北島

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9月のお菓子

• 名月饅頭・月見団子

  緑鮮やかなえんどう豆の餡を小麦粉の皮で包んだ名月饅頭と、きりっとした生姜が隠し味の小豆あんでこしらえた月見団子です。

• 胡桃のタルト

  カスタードクリームを加えて、コクとまろやかさを増したレアチーズケーキの上に飴を薄くまぶした胡桃をたっぷり散りばめました。